Kuten otsikko kertookin; koko blogin idea sai syntynsä kun tänään hääräsin hellan ympärillä makaroonilaatikkoa valmistellen. Rakastan ruuan laittamista sillä musta on ihana huomata kuin erilaisista elementeistä syntyy mahtava lopputulos. Harmillista on vain kun asuu yksin eikä saa jakaa tätä onnistuineisuuden tunnetta muille, on kovin tylsä nauttia hyvästä ruuasta yksin. Tän blogin ideana on jakaa muille onnistumisen iloa sekä hyviä hetkiä ruuanlaiton parissa. Sen lisäks on hyvä olla joku paikka mihin saa koottua onnistuneet reseptit sillä tuppaan itse unohtamaan mitä loppujen lopuksi olen ruokaani tunkenut..
Mä en ole koskaan ollut klassisen makaronilaatikon paras ystävä. Kuuluihan se kouluruoka-aikojen yksiin lemppariruokiin mutta ehkä juuri sen takia lähden sitä harvoin valmistamaan omin päin. Makaronilaatikkohan on yksi parhaimmista esimerkeistä opiskelijan ruokavaliosta mutta ite en oo vielä oikein osannu ottaa sitä osaksi arkipäivääni. Hommaan tuli nytten muutos sillä tein perinteiseen reseptiin pienen lisän enkä tämän jälkeen pystykkään pitämään näppejäni erossa kyseisestä laatikosta. Makaronilaatikkoni sisältää
400g sika-nauta jauhelihaa
n. 200-300g makaroneja
1 sipulin
2 valkosipulinkynttä
3,5dl maitoa
3/4dl kermaa
1 kananmunan
1,5dl juustoraastetta
puoli pussia (~20g) pirkka tacomaustetta
pippuria
Homma alkaa niin helpolla kuin sipulien pilkkomisella. Öljyä pannuun, kuullota sipuleita hetki, lisää jauheliha. Kypsytin jauhelihan kokonaan ennen kuin lisäsin puoli pussia tacomaustetta. Pippuria ja suolaa voi laittaa oman maun mukaan mutta toi itse tacomauste on aika suolanen joten en itse kokenut tarvitsevani lisää suolaa. Jos menee liian mausteiseksi niin voi lisätä puoli-1dl vettä. Makaronit voi keittää samalla. Itselläni oli käytössä melko matala uunivuoka jonne länttäsin makrut + jauhelihahärdellin. Sekotin hieman ja annoin seistä sen aikaa kun sekotin maidon, kerman sekä kananmunan keskenään. Sååsi päälle ja lopuksi vielä juustoraastetta jos itse tykkää. Keskitasolle uuniin 200 asteeseen noin puoleksi tunniksi. Voila ja taivas laskeutui juuri lautasellesi!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti