pasta à la wayne's

Mähän oon töissä wayne's coffeessa ja kahvien kokeilujen lisäks oon päässy testailee waynessin lounasvalikoimaa. Meidän pasta on ihan huippuhyvää ja huomasin pian että käyttämämme raaka-ainekset on helppo hankkia myös kotiin. Teinpä tässä kokeilun ja kotikonstein väsäsin meidän kahvilan nimikkopastan. Ei voi muuta sanoa ku että bueno! Kuvien värit on vähän tönkköjä sillä oli aika pimeetä kuin kuvailin.

Pastaan tarvitset
1 paprikan
15 minitomaattia, voit myös käyttää n.5 tavallista
1 punasipulin
1dl fetajuustoa tai muuta haluamasi täytettä (esim kana, tonnikala)
2-3 pientä sipulia
2dl makaroneja
2 rkl kermaviiliä
suolaa
pippuria

Heti alkuun sanon että meidän oikeassa waynespastassa komeilee myös parmesan-juusto, valkosipuli yms mutta kaikkeen kun ei raha riittäny nii oli pakko karsia. Alkuperäiseen versioon kuuluu myös kesäkurpitsa mutten itse ole tuon paras ystävä joten pistin sen sijaan vähän ekstrasti tomaattia. Homma alkaa vihannesten pilkkomisella. Tee vihanneksista sen kokoisia joita itse haluat syödä. Itse kuutioin paprikan ja tomaatit melko pieniksi ja sipulit noin sentin mittaisiksi. Laita kaikki vihannekset uunivuokaan (itse laitoin kakkuvuokaan) ja mausta suolalla ja pippurilla. Pistä pika-ratatouille uuniin vartiksi 200 asteeseen.

Yllä oleva kuva näyttää mun valmiina olevan pika-ratatouillen. Vihannesten ei tarvitse saada väriä - riittää kun ne alkaa olla pehmeitä.

Keitä noin 2 dl makaroneja. Pannulle öljyä, mieto lämpö ja lisää haluamasi määrä kasviksia (itse en tehnyt koko pastaa heti vaan annoksen kerrallaan jos sitten vaikka haluan käyttää osan tota vihannessekoitusta johonkin muuhun). Lisää haluamasi määrä pastaa, 2 rkl kermaviiliä, fetajuusto sekä suola&pippuri. Lämmittele ja sekoittele hetki. Nauti heti.

Tässä pastassa kermaviili toimii siis kastikkeena. Vielä paremmaks homma muuttuu kun etukäteen sekoitat kermaviiliin parmesaania, valkosipulia sekä mausteet. Jos jokin on halpaa niin se on tämä. Maunkin puolesta tämä pasta nujertaa ainakin meikäläisen kohdalla vanhan tutun jauhelihapastan.